Enkelt och gott franskbröd. Bröden blir höga och fina när man gräddar dom i form. Jag använder vanliga sockerkaksformar.
Ingredienser:
800 g Vetemjöl special
25 g Jäst
50 g Olivolja
20 g Salt
500 g Vatten
20 g torkat surdegspulver (valfritt, jag tycker att brödet blir mycket saftigare med)
Blanda alla ingredienser och kör i en köksmaskin i ca 10 min.
Plasta över bunken och låt jäsa till dubbelstorlek. (1-2 timmar)
Häll upp degen på ett mjölat bord och dela degen i två.
Rundriv och forma till avlånga bröd, lägg ner dom i formar. Jag lägger bakplåtspapper i mina.
Låt jäsa i en timme, bröden ska bli dubbelt så stora.
Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Grädda i ca 30 minuter.
Lyft bröden direkt ur formarna och låt dom svalna.
Ät och Njut!
